BalcóDelTer

L’aranja és una fruita coneguda per la seva frescor i el seu sabor lleugerament amarg, i té una presència significativa en moltes cultures culinàries.

L’aranja és el fruit de l’aranger (Citrus x paradisi), arbre conreat per la seva fruita. És un híbrid, probablement produït de forma espontània entre l’aranja grossa (Citrus maxima, pampelmusa, o pomelo) i la taronja dolça (Citrus x sinensis) en les plantacions del mar Carib al voltant del segle XVII. (Font Viquipèdia) Des de llavors, l’aranja s’ha estès per tot el món, amb grans àrees de producció als Estats Units, Israel i Sud-àfrica.

Potència nutricional

Un dels aspectes més atractius de l’aranja és el seu ampli perfil nutricional. És baix en calories, però ric en vitamines i minerals. Una sola meitat d’una aranja de mida mitjana proporciona:

El 52% de la ingesta diària recomanada de vitamina C, coneguda per les seves propietats immunitàries.

Una bona dosi de vitamina A, que ajuda a la salut ocular.

Diversos antioxidants, com el betacarotè i el licopè, que ajuden a combatre l’estrès oxidatiu i la inflamació.

Beneficis per a la salut

L’aranja és sovint elogiada pels seus nombrosos beneficis per a la salut, com ara:

Gestió del pes: a causa del seu alt contingut d’aigua i fibra, l’aranja pot ajudar-te a sentir-te ple i satisfet, potencialment ajudant a la pèrdua de pes.

Salut del cor: el consum regular d’aranja pot ajudar a reduir els nivells de colesterol i millorar la salut del cor gràcies als seus antioxidants i fibra.

Suport immunitari: l’alt contingut de vitamina C reforça el sistema immunitari, facilitant la lluita contra els refredats i les infeccions.

Control del sucre en sang: alguns estudis suggereixen que l’aranja pot millorar la sensibilitat a la insulina, cosa que és beneficiosa per controlar els nivells de sucre en sang.

Usos culinaris

L’aranja és increïblement versàtil a la cuina. Es pot aprofitar:

Fresc i cru: simplement tallar-los per la meitat, amb una mica de sucre i treure els segments amb una cullera.

Sucs i batuts: barreja amb altres fruites per obtenir una beguda refrescant i plena de nutrients.

Amanides: afegiu trossets d’aranja a les amanides verdes o de fruites per obtenir una explosió de sabor picant.

Postres: utilitzant la ratlladura o el suc d’aranja en pastissos, sorbets o altres per millorar-ne el gust.

Precaució: interaccions amb medicaments

És important ser conscient de les seves possibles interaccions amb determinats medicaments. Els compostos de l’aranja poden interferir amb els enzims que metabolitzen diversos fàrmacs, donant lloc a nivells més alts al torrent sanguini i possiblement causant efectes adversos.

Sempre és necessari consultar amb el vostre metge i amb el dietista si esteu prenent medicaments i voleu incloure l’aranja a la vostra dieta.

Producció i comerç global
L’aranja es produeix a diversos països del món, i els principals productors són els Estats Units, la Xina, Mèxic i Sud-àfrica. El 2023-2024, la producció mundial d’aranja es va estimar en uns 6,9 milions de tones, amb la Xina liderant la producció amb 5,2 milions de tones. (Font Citrusindustry.net) La Unió Europea i Rússia són mercats d’exportació importants per a l’aranja, especialment de països com Sud-àfrica i Turquia.

Impacte econòmic

La indústria de l’aranja contribueix significativament a les economies dels països productors. Per exemple, a Espanya, el sector de l’aranja dona suport a milers de llocs de treball, des del cultiu i la collita fins a la transformació i l’exportació. La indústria també genera ingressos substancials mitjançant l’exportació d’aranja fresca i productes d’aranja com el suc i l’oli. (Font Ailimpo)

Sostenibilitat i subproductes
Un focus creixent en l’economia de l’aranja és la sostenibilitat i la valorització dels subproductes. El processament de l’aranja genera residus en forma de closques, llavors, que es poden reutilitzar per a diverses aplicacions. Aquests subproductes són rics en compostos d’alt valor com la fibra dietètica, els polifenols i els olis essencials, que es poden utilitzar a les indústries alimentàries, farmacèutiques i cosmètiques. Aquest enfocament s’alinea amb els Objectius de Desenvolupament Sostenible de les Nacions Unides (ODS-ONU) per promoure patrons de consum i producció sostenibles.(Font: Chaudhary, S., Singh, B. From Bin to Benefit: Sustainable Valorization of Grapefruit (Citrus paradisi) Byproducts Towards the Circular Economy. Curr Food Sci Tech Rep 2, 271–296 (2024))

Els noms

És interessant veure com el nom d’aquest fruit canvia en diferents idiomes i fins i tot en la mateixa llengua hi ha sinònims ambivalents, segons si es barregen les varietats híbrides amb la varietat d’aranja grossa.

En català el terme pomelo també està admès com a referència a l’aranja grossa. L’etimologia: de l’angl. americà pomelo, d’origen incert, probable alteració del neerl. pompelmoes, comp. contracte del neerl. pompel ‘gran’ i el port. limôes ‘llimones’; una altra opinió el fa provenir del ll. pomum melo ‘fruita meló’.

El terme aranja, etimològicament de l’àrab nāranja, 
‘taronja’, per confusió amb l’aglutinació de l’article una. (Font Diccionari.cat, Diccionari català-valencià-balear, DIEC2

En altres llengües:

• Anglès: Grapefruit
• Castellà: Pomelo
• Francès: Pamplemousse
• Italià: Pompelmo

---

Segons el Calendari dels Pagesos, les fruites del mes de novembre són l’aranja, l’aranyó, el caqui, el codony, la llimona, la magrana, la mandarina, el nabiu, la poma, el raïm i la taronja.(Font Termcat blog)

---

Enllaçant amb el món musical i gairebé com un joc de noms ens n’anem al derivat Pomplamoose, nom que va adoptar el duo musical estatunidenc, a partir d’una derivació del francès pamplemousse

Pomplamoose: Aranja per escoltar

Pomplamoose: el duo indie que redefineix la música i la independència

Des del 2009, Pomplamoose, el duet independent format per Jack Conte i Nataly Dawn, ha captivat el públic amb la seva combinació única de música i imatges. El seu enfocament innovador per crear “VideoSongs” no només els ha aconseguit milions de visualitzacions a YouTube, sinó també una base de fans dedicada que abasta tot el món.

Jack i Nataly van iniciar Pomplamoose amb un objectiu senzill: crear música de manera independent i compartir-la amb el món. Els seus primers dies van estar marcats per l’experimentació i la voluntat de superar els límits. Aprofitant YouTube, van trobar una manera d’arribar a un públic més ampli sense dependre dels canals tradicionals de la indústria musical.

Hexagone: Pomplamoose – L’insoutenable légèreté

Per David Desreumaux.

La frescor despreocupada i el plaer alegre que emanen des del 2009 dels VideoSongs del duo Pomplamoose és només la cara aparent d’un treball rigorós i incansable.

*Actualitzat 05/2024